2015年12月18日中午，为了让广大家长清楚、全面地了解幼儿在园饮食的特点及伙食安全管理情况，增强幼儿园食堂工作的透明度，长安埃斯伦幼儿园邀请家委会成员作为家长代表，走进厨房，看看孩子们的饭菜是怎样“炼成”的。

首先，陈园长向家长详细介绍了从进货源头就开始把关，定点采购，然后带领大家参观了幼儿园食堂加工间、烹饪间、面点间、消毒间，期间详细查看了饭菜48小时留样、试吃记录和餐具消毒记录等。

在参观厨房后，我园邀请了家长们试吃孩子当日的营养餐。幼儿园领导与家长进行了亲切交流，并请家长们认真品尝、积极点评、留下宝贵的意见，根据家长们对菜式和点心口味反馈的建议，我园认真组织厨房师傅对餐点质量进行完善提高。

为保证食品安全，幼儿园的食堂从来不允许非操作人员进入，这次让家长参观主要是展示食堂的操作流程、以及消毒过程等方面，让家长亲身感受孩子们的用餐安全。看到操作间干净整洁的环境、工作人员规范的操作以及合理有效的营养搭配，家长们对孩子们的生活更加放心了。

食堂规范管理对于幼儿园各项工作来说是重中之重。我园表示，在今后的工作中将进一步把食堂卫生安全管理工作长期不懈地抓好，欢迎家委会成员监督幼儿园食品安全，参与幼儿园食堂管理工作，为孩子的健康成长提供保障，让广大家长放心。